rosario
- MARCA: Rosario
- TIPO: Vermut
- BASE DE VINO: Vino dulce de uva Pedro Ximénez pasificada.
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% Vol.
notas de cata
VISTA
Presenta un color caoba oscuro con reflejos ámbar, característico de los vinos elaborados con Pedro Ximénez.
NARIZ
Aromas intensos y complejos que combinan nota de frutos secos como pasas e higos, matices de caramelo, miel y un sutil toque de hierbas aromáticas propias del vermut.
BOCA
Entrada dulce y sedada, con una textura viscosa que llena el paladar. Sabores ricos a fruta pasificada, miel y especias, equilibrados con una ligera amargura final que aporta frescura e invita a otro sorbo.
notas de cata
VISTA: Presenta un color caoba oscuro con reflejos ámbar, característico de los vinos elaborados con Pedro Ximénez.
NARIZ: Aromas intensos y complejos que combinan notas de frutos secos como pasas e higos, matices de caramelo, miel y un sutil toque de hierbas aromáticas propias del vermut.
BOCA: Entrada dulce y sedada, con una textura viscosa que llena el paladar. Sabores ricos a fruta pasificada, miel y especias, equilibrados con una ligera amargura final que aporta frescura e invita a otro sorbo.
Sobre la Variedad PEDRO XIMÉNEZ
La Pedro Ximénez es una variedad de uva blanca originaria de España, especialmente cultivada en regiones como Andalucía. Destaca por su alto contenido en azúcares, lo que la hace ideal para la elaboración de vinos dulces.
El proceso de pasificación , que consiste en secar las uvas al sol, concentra aún más los azúcares y los aromas, resultando en vinos de color oscuro, con intensos sabores a fruta pasificada, miel y caramelo. Estos vinos son apreciados tanto para el consumo directo como para la elaboración de vermuts y otros licores.
maridaje
El Vermut Rosario es versátil y puede disfrutarse solo, con hielo o en cócteles. A continuación, se sugieren algunas combinaciones específicas:
· Aperitivos: Aceitunas rellenas, queso azul o tablas de embutidos ibéricos.
· Postres: Postres a base de chocolate negro, tarta de queso con mermelada de frutos rojos o frutas secas.
«El vino es nuestra filosofía de vida»
la bodega
Bodegas Andrade es una empresa familiar con más de 130 años de historia, lo que la convierte en una de las bodegas más antiguas y con mayor tradición de Andalucía.